CAS 77-92-9 Food Grade Կիտրոնաթթու Անջուր/Կիտրոնաթթու մոնոհիդրատ

Ապրանքի մանրամասերը

MF: C6H8O7
ՄՎտ: 192.12
CAS՝ 77-92-9

1. Անջուր կիտրոնաթթուն կենդանիների և բույսերի ֆիզիոլոգիական նյութափոխանակության բնական բաղադրիչ և միջանկյալ արդյունք է:Այն նաև ամենաշատ օգտագործվող օրգանական թթուներից է սննդի, բժշկության, քիմիական արդյունաբերության և այլ ոլորտներում:Այն անգույն թափանցիկ քիմիական գիրք է կամ կիսաթափանցիկ բյուրեղյա, կամ հատիկավոր, մասնիկավոր փոշի, առանց հոտի, թեև ուժեղ թթու համ ունի, բայց հաճելի, թեթևակի տտիպ:Տաք օդում աստիճանաբար քայքայվում է, խոնավ օդում՝ թեթևակի քայքայվող:

2. Կիտրոնաթթուն լայնորեն տարածված է բնության մեջ և առկա է այնպիսի բույսերի պտուղներում, ինչպիսիք են կիտրոնը, ցիտրուսը, արքայախնձորը, հաղարջը, ազնվամորու, խաղողի հյութը և կենդանիների ոսկորները, մկանները և արյունը:Սինթետիկ կիտրոնաթթուն արտադրվում է շաքարային նյութերի խմորման արդյունքում, ինչպիսիք են քիմիական գրքի հատիկավոր շաքարը, մելասը, օսլան և խաղողը, որոնք կարելի է բաժանել անջուրի և հիդրատի:Մաքուր կիտրոնաթթուն անգույն թափանցիկ բյուրեղյա կամ սպիտակ փոշի է, առանց հոտի և ունի գրավիչ թթու համ։

3. Անջուր կիտրոնաթթուն հայտնի է որպես առաջին ուտելի թթու նյութ, և GB2760-1996-ը սահմանում է, որ այն թույլատրվում է օգտագործել որպես սննդի թթվայնության կարգավորիչ:Սննդի արդյունաբերության մեջ այն լայնորեն օգտագործվում է որպես թթվասեր, լուծույթ, բուֆեր, հակաօքսիդիչ, հոտազերծող, չելատոր և այլն։ Նրա հատուկ կիրառությունները բազմաթիվ են։

Դիմում

1. Այն հիմնականում օգտագործվում է որպես սննդի թթու նյութ, ինչպես նաև օգտագործվում է դեղագործական հովացուցիչ նյութեր, լվացող միջոցների հավելումներ և այլն պատրաստելու համար:
2. Այն օգտագործվում է որպես փորձարարական ռեակտիվ, քրոմատոգրաֆիկ ռեագենտ և կենսաքիմիական ռեագենտ, ինչպես նաև բուֆերային լուծույթ պատրաստելու համար:Այն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ, հատկապես որպես թթվայնացուցիչ, pH բուֆեր և այլ միացությունների հետ միասին որպես կոնսերվանտ։
3. Այն լայնորեն օգտագործվում է որպես թթու նյութ և թմրամիջոցների հավելում սննդի և խմիչքի մեջ:Այն կարող է օգտագործվել նաև որպես հումք և հավելումներ կոսմետիկայի, մետաղների մաքրման միջոցների, մուրանտների, ոչ թունավոր պլաստիկացնող նյութերի և կաթսայի հակամաշտաբային նյութերի համար:Նրա հիմնական աղի արտադրանքը ներառում է նատրիումի ցիտրատ, կալցիում և ամոնիումի աղեր:Նատրիումի ցիտրատը արյան հակամակարդիչ է, իսկ ամոնիումի երկաթի ցիտրատը կարող է օգտագործվել որպես արյան տոնիկ դեղամիջոց: