MF: C2H3NaO2
ՄՎտ՝ 82,03379
CAS՝ 127-09-3
1. Նատրիումի ացետատը հայտնի է նաև որպես նատրիումի ացետատ:Անգույն, անհոտ, թափանցիկ մոնոկլինիկ սյունակային բյուրեղյա կամ սպիտակ բյուրեղային փոշի:
2. Սննդի արտադրության մեջ այն օգտագործվում է որպես համեմունքների բուֆեր և մսի կոնսերվանտ:Վերահսկել հացի արտադրության մեջ սնկերի առաջացրած կպչուն երևույթը և օգտագործել այն բարձր ջրի պարունակությամբ հացահատիկի պահպանման համար.Այս արտադրանքը կարող է օգտագործվել նաև որպես տեքստիլ տպագրության քիմիական գրքի ներկման օժանդակ միջոց (մորդանտ), լուսանկարչական արդյունաբերության բուֆեր, քիմիական ռեագենտ և դեղագործական միջանկյալ նյութ;Այն կարող է օգտագործվել նաև որպես հումք օրգանական քիմիական արտադրանքների սինթեզի համար, ինչպիսիք են ֆուրան ակրիլաթթուն, ացետատային էսթերները, քլորաքացախաթթուն, քացախաթթվի անհիդրիդը և դարչինաթթուն:
3. Անգույն և անհոտ բյուրեղ, որը կարող է օդում քայքայվել և այրվել:Լուծվում է ջրում և եթերում, մի փոքր լուծվում է էթանոլում։Նատրիումի ացետատի տրիհիդրատի հալման կետը 58 ℃ է, հարաբերական խտությունը՝ քիմիական գրքույկ 1,45, իսկ ինքնաբուխ այրման կետը՝ 607,2 ℃։Հեռացրեք 3 մոլեկուլ ջուր 123 ℃ ջերմաստիճանում:Անջուր նատրիումի ացետատի հալման կետը 324 ℃ է, իսկ հարաբերական խտությունը՝ 1,528։
1. Անջուր նատրիումի ացետատը կարող է օգտագործվել էսթերիֆիկացման նյութերի, լուսանկարչական դեղամիջոցների, բժշկության, տպագրության և ներկման նյութերի, բուֆերների, քիմիական ռեակտիվների, մսի կոնսերվանտների, գունանյութերի և շատ այլ ասպեկտների օրգանական սինթեզում և կարող է օգտագործվել տարբեր քիմիական ապրանքներ արտադրելու համար, ինչպիսիք են. որպես ֆուրան պրոպիլեն քիմիական գրքույկ էնոիկ թթու, ացետատ և քլորաքացախաթթու:Որպես համեմունքների բուֆեր՝ այս ապրանքը կարող է կանխել գունաթափումը և ունի որոշակի հակաբորբոսային ազդեցություն:Այն կարող է օգտագործվել նաև որպես թթու միջոց՝ համեմելու սոուսի, թթու կաղամբի, մայոնեզի, ձկան տորթի, երշիկի, հացի, բրնձի թխվածքի և այլնի համար։
2. Նատրիումի ացետատը հիմնականում դեր է խաղում կեղտաջրերի pH-ի արժեքը կեղտաջրերի մաքրման մեջ:Նատրիումի ացետատը ալկալային քիմիկատ է, որը կարող է հիդրոլիզվել ջրի մեջ՝ առաջացնելով Oh բացասական իոններ, որոնք կարող են չեզոքացնել ջրի մեջ եղած քիմիական գրքույկը և թթվային իոնները, ինչպիսիք են h+, nh4+:Նատրիումի ացետատի հիդրոլիզի ռեակցիայի բանաձևն է՝ ch3coo-+h2o= շրջելի =ch3cooh+oh-: